UK18-8ユニット小判湯煎用 ウォーターパン 20インチ NYS3020
3個セットすり鉢 10号スリ鉢 [瀬戸もの] [ 30.5 x 13cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

お気に入りの 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 メーカー取寄品 13.5cm/本職用和包丁 出刃包丁-その他


サイズ:刃渡り135mm 
材質:刃…玉白鋼(白紙1号)
生産国:日本
※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4~7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
●白紙1号について
炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。
高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。
●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。
●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。

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お気に入りの 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 メーカー取寄品 13.5cm/本職用和包丁 出刃包丁-その他

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