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錆に強く、切れ味の持続性に優れたオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した高級ステンレス包丁です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

サイズ母材厚:2.5mm、刃渡り:270mm
個装サイズ:6×39×2cm
重量240g
個装重量:250g
素材・材質刀身:オリジナルステンレス鋼MBS-26、材質詳細:0.9%カーボン・13%クロム・モリブデン・バナジウム
仕様硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
製造国日本
【北海道・沖縄・離島の場合は別途送料がかかる場合がございますのでご了承ください。】※こちらの商品はメーカーお取り寄せ商品となります。在庫管理には最新の注意を払っておりますが、タイミングによっては欠品とさせていただく場合もございますので予めご了承ください。
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